PASTA GIANDUIA MESSINA (nugát) ELENKA 3kg
Elenka S.p.A., Taliansko
PASTA GIANDUIA MESSINA prináša autentický zážitok z Messiny v podobe dokonale vyladeného spojenia čerstvo pražených lieskových orieškov a jemného kakaa. Jej hodvábne krémová textúra a hlboká oriešková chuť premenia každý krém, zmrzlinu či pralinku na luxusný taliansky dezert, ktorému sa nedá odolať. Vďaka vynikajúcej stabilite pri mrazení aj pečení a prirodzene bezlepkovému zloženiu je ideálnou voľbou pre všetkých majstrov, ktorí chcú do svojho sortimentu vtlačiť pečať poctivej sicílskej tradície.
Bez lepkuPopis
PASTA GIANDUIA MESSINA ELENKA je poctou sicílskemu cukrárskemu umeniu. Táto exkluzívna zmes spája intenzitu tmavej čokolády s tými najjemnejšími praženými orieškami, čím vytvára legendárny chuťový profil charakteristický pre slnečnú Messinu. Je navrhnutá pre náročných majstrov, ktorí chcú do svojej výroby priniesť autentickú chuť talianskeho juhu. V zmrzlinárstve je ideálna na prípravu plného nugátového gelata alebo ako základ pre obľúbenú „Bacio“ zmrzlinu s pridaním celých orieškov. V cukrárskej výrobe ju využijete na ochutenie prémiových maslových krémov, náplní do makróniek, tartaletiek alebo ako základ pre luxusné pralinky a ganache.
Výživové hodnoty na 100 g
| Zložka | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 470 kcal |
| Tuky | 40 g |
| z toho nasýtené MK | 3 g |
| Sacharidy | 25 g |
| z toho cukry | 18 g |
| Vláknina | 0 g |
| Bielkoviny | 3 g |
| Soľ | 0 g |
Technické informácie
| Forma | Koncentrovaná nugátová pasta |
| Chuťový profil | Harmonická symfónia intenzívne pražených výberových lieskových orieškov a jemného, ušľachtilého kakaa |
| Farba | Teplá, sýta hnedá farba s bronzovými odleskami |
| Textúra | Jemná, zamatovo-hladká textúra |
| Dávkovanie | 100-150 g na 1 liter zmesi |
| Použitie | Určená na profesionálne ochucovanie cukrárskych a pekárskych základov |
| Balenie | 3 kg (praktické gastro vedierko) |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste |
| Trvanlivosť | Uvedená na obale produktu |
| Výrobca | Elenka S.p.A. |
| Krajina pôvodu | Taliansko |
Bez lepkuĎalšie informácie
| Hmotnosť | 3000 g |
|---|
Zloženie
Lieskové orechy – Kakao 22/24 – Cukor - Mandle – Arómy- GLUTEN FREE
