HOLANDSKÉ KAKAO 22/24% MARCAGEL 5kg
Marcagel s.r.l., Taliansko
HOLANDSKE KAKAO 22/24 nie je len ingrediencia. Je to investícia do vašej povesti. Pretože vaše pečenie si zaslúži ten najtemnejší luxus. S každým kilogramom tohto „čierneho zlata“ dávate svojim zákazníkom jasný signál: tu sa tvorí srdcom a z tých najlepších surovín na svete. Doprajte svojim receptúram hĺbku, ktorá nezostane len na tanieri, ale vryje sa do chuťovej pamäti každého, kto váš dezert ochutná.
Rastlinný
Bez lepku
Bez laktózyPopis
Objavte rozdiel, ktorý do vášho pečenia prinesie skutočne poctivé kakao. HOLANDSKÉ KAKAO MARCAGEL nie je len obyčajný prášok – je to starostlivo vybraná zmes tých najlepších kakaových bôbov, spracovaná tradičnou metódou pre dosiahnutie dokonale vyváženej chuti a hlbokej, tmavej farby. Vďaka mimoriadnej koncentrácii kakaového masla (22/24 %) dosiahnete intenzívny čokoládový profil aj pri použití menšieho množstva prášku, čo z neho robí rozumnú investíciu do kvality, ktorá sa naplno prejaví v každej jednej porcii. Výnimočnosť tohto kakaa spočíva aj v jeho štruktúre; jemne mletý prášok sa okamžite spája s maslom, mliekom či múkou bez vytvárania nežiaducich hrudiek. Táto dokonalá rozpustnosť z neho robí univerzálneho partnera pre akúkoľvek výzvu – od nadýchaných brownies a krehkých tartaletiek až po prípravu tej najhustejšej horúcej čokolády, akú ste kedy pili. Tradičný proces alkalizácie navyše jemne vyhladzuje hrany prirodzenej kyslosti, čím vytvára ušľachtilý profil, ktorý v receptúrach harmonicky ladí s vanilkou, ovocím či moderným slaným karamelom.
Výživové hodnoty na 100 g
| Zložka | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 396 kcal |
| Tuky | 22.8 g |
| z toho nasýtené MK | 14.1 g |
| Sacharidy | 11.6 g |
| z toho cukry | 0.7 g |
| Vláknina | 29.0 g |
| Bielkoviny | 20.5 g |
| Soľ | 0.06 g |
Technické informácie
| Forma | Jemný prášok |
| Chuťový profil | Hlboká, intenzívna čokoládová chuť |
| Farba | Tmavohnedá až mahagónová farba |
| Textúra | Mimoriadne jemná a sypká |
| Dávkovanie | Podľa konkrétnej receptúry |
| Použitie | Ideálne do ciest (piškóty, brownies), krémov, poliev, horúcej čokolády, praliniek a na dekoratívny posyp dezertov |
| Balenie | 5 kg (profesionálne gastro balenie) |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste (do 20 °C) |
| Trvanlivosť | Uvedená na obale produktu |
| Výrobca | Marcagel s.r.l. |
| Krajina pôvodu | Taliansko |
RastlinnýBez lepkuBez laktózyĎalšie informácie
| Hmotnosť | 5000 g |
|---|
Zloženie
Kakaový prášok s 22/24 % kakaového masla – VEGAN – GLUTEN FREE
