ARÓMA POMARANČ ELENKA 1kg
Elenka S.p.A., Taliansko
Zabudnite na umelé sirupy. Táto aróma v paste je koncentrovaným vyjadrením zrelého, slnkom zaliateho pomaranča. Zachytáva nielen sladkosť šťavy, ale predovšetkým vzácne éterické oleje z kôry, ktoré dodávajú dezertom ten správny „drive“ a nezameniteľnú citrusovú stopu. Svojou schopnosťou harmonicky prepojiť intenzívnu vôňu s prirodzenou farbou tak premení aj ten najjednoduchší základ na luxusný ovocný zážitok, ktorý si vaši zákazníci okamžite zamilujú.
Bez lepkuPopis
ARÓMA POMARANČ ELENKA je vysoko koncentrovaný extrakt, ktorý do vašej výroby prináša autentickú chuť a vôňu slnkom zaliatych sicílskych pomarančov. Vďaka svojej hustej konzistencii v sebe pevne viaže prírodné éterické oleje, čo zaručuje mimoriadnu stabilitu arómy aj pri mrazení či pečení. Na rozdiel od bežných esencií ponúka prirodzený profil zrelého ovocia a dodáva výrobkom jemný, vizuálne lákavý oranžový nádych. Jej vysoká koncentrácia umožňuje úsporné dávkovanie len 5 g na 1 kg zmesi, vďaka čomu je efektívnym riešením pre každú prevádzku. Perfektná na vytiahnutie chuti pomarančových sorbetov alebo na vytvorenie krémového pomarančového gelata. Výborne sa kombinuje s mliečnym základom. NÁŠ TIP: Skúste kombináciu Pomaranč + Tmavá čokoláda. Pridajte 5g pasty do čokoládového krému a vytvoríte luxusnú chuťovú symfóniu, ktorá je nadčasovou klasikou v každej špičkovej cukrárni.
Výživové hodnoty na 100 g
| Zložka | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 285.90 kcal |
| Tuky | 0.20 g |
| z toho nasýtené MK | 0 g |
| Sacharidy | 70.0 g |
| z toho cukry | 66.0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Bielkoviny | 0.80 g |
| Soľ | 0 g |
Technické informácie
| Forma | Hustá, vysoko koncentrovaná aróma v paste |
| Chuťový profil | Sladký, plný a svieži pomaranč |
| Farba | Sýta, teplá oranžová farba |
| Textúra | Hladká, sirupovitá konzistencia |
| Dávkovanie | 5 g na 1 liter zmesi |
| Použitie | Profesionálne ochucovanie zmrzlín, sorbetov, cukrárskych krémov, ciest a náplní |
| Balenie | 1 kg (praktické balenie) |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste (do 20 °C) |
| Trvanlivosť | Uvedená na obale produktu |
| Výrobca | Elenka S.p.A. |
| Krajina pôvodu | Taliansko |
Bez lepkuĎalšie informácie
| Hmotnosť | 1000 g |
|---|
Zloženie
Cukor – Glukózový sirup – Rastlinné extrakty – Karagénany (E407) – Pektín (E440) – Rastlinné farbivá: Betakarotén (160a)- Arómy
