Doprava zdarma pri objednávke nad 75 €
Gusti.sk
Navigácia
Celý sortiment Naše Gusti Kontakt
Pre zmrzlinu
Easy Sprint — hotové základy 15 Variegato mliečne 13 Mliečne pasty 12 Variegato ovocné 11 Ovocné pasty 7 Toppingy 5 Kity 4 Orieškové pasty Natur 3 Crumble 3 Základy na mliečne zmrzliny 3 Základy na sorbety 2
Pre cukáreň
Ochucovacie pasty 19 Farcitelle 5 Tartaletky 5 Toppingy 5 Arómy 3 Marmelády 2
Filtre
Bezlepkové Vegan
Značky
Elenka 32 Marcagel 47 Mastro 1 Sipral 9 Tedesco 7 Cassa della Mandorla — čoskoro
Ochucovacie pasty
PASTA KIWI MARCAGEL 3kg
PASTA KIWI MARCAGEL 3kg – Obrázok 2

PASTA KIWI MARCAGEL 3kg

49,82 € s DPH
40,50 € bez DPH
16,61 €/kg s DPH

Marcagel s.r.l., Taliansko

Preneste sa do slnečných trópov s pastou, ktorá v sebe uzamkla skutočnú dušu zrelého kiwi. PASTA KIWI MARCAGEL nie je len obyčajná príchuť – je to koncentrovaná čerstvosť, ktorá vašim dezertom dodá energiu a nezameniteľný vizuálny charakter. Jej najväčšou prednosťou je majstrovsky vyladený balans medzi prirodzenou ovocnou kyslosťou a jemnou sladkosťou, ktorý na podnebí zanecháva pocit dokonalej harmónie a nekonečnej sviežosti.

RastlinnýRastlinný
Bez lepkuBez lepku
Bez laktózyBez laktózy
Kategórie: , , , Značky: , , , ,

Popis

Pozdvihnite svoju produkciu s pastou vyrobenou z celosvetovo najuznávanejšej odrody kiwi – Hayward. PASTA KIWI MARCAGEL je koncentrovaná sila výberového ovocia, ktoré vašej zmrzline a dezertom dodá punc exkluzivity a nezameniteľný chuťový profil. Prirodzená sviežosť, ktorá nie je fádna, ale krásne kontrastuje so sladkými základmi. Dodá ľahkosť a exotický podtón moderným dezertom a prirodzene živý vzhľad. V modernej cukrárine sa pasta úspešne využíva pri výrobe nadýchaných mousse, semifredda alebo ako intenzívna ovocná zložka do ganache pre plnenie makróniek a ručne vyrábaných praliniek.

Výživové hodnoty na 100 g

ZložkaHodnota
Energetická hodnota271 kcal
Tuky0.3 g
z toho nasýtené MK0 g
Sacharidy64.4 g
z toho cukry62.3 g
Vláknina0.1 g
Bielkoviny0.4 g
Soľ0.01 g

Technické informácie

FormaVysoko koncentrovaná ovocná pasta
Chuťový profilSvieža, mierne trpká chuť zrelého kiwi
FarbaJasná, brilantná zelená
TextúraHladká, dokonale sa zapracuje bez tvorby hrudiek
Dávkovanie100 g na 1 liter zmesi
PoužitieUrčená na profesionálne ochucovanie cukrárskych a pekárskych základov
Balenie3 kg (praktické gastro vedierko)
SkladovanieSkladujte na chladnom a suchom mieste
TrvanlivosťUvedená na obale produktu
VýrobcaMarcagel s.r.l.
Krajina pôvoduTaliansko
RastlinnýRastlinný
Bez lepkuBez lepku
Bez laktózyBez laktózy

Ďalšie informácie

Hmotnosť 3000 g

Návod na použitie


DÁVKOVANIE: Odporúčaný pomer je 100 g pasty na 1 liter základnej zmesi.
HOMOGENIZÁCIA: Pred každým odberom pastu v originálnom balení krátko premiešajte čistou špachtľou.
MIEŠANIE: Pastu pridávajte postupne. Vďaka jej poddajnej textúre sa okamžite zapracuje do základu bez potreby predchádzajúceho riedenia.
ZMRZLINA: Ideálna do sorbetov a mliečnych základov. Vďaka jemnej konzistencii zmes okamžite prefarbí a dodá jej sviežu chuť kiwi bez hrudiek.
DEZERTY: Perfektná do ovocných pien, krémov, cheesecakov alebo ako intenzívny kiwi vklad (swirl) do tort a zmrzlín.
TEPELNÁ STABILITA: Pasta je vhodná do studenej kuchyne (krémy, peny), ale aj do pečených ciest, kde si zachováva svoju aromatickú intenzitu.
HYGIENA: Po každom použití dôkladne očistite okraje vedierka a pevne ho uzavrite, aby ste zabránili prístupu vzduchu a strate arómy.

Zloženie

Cukor - Kiwi dužina (35 %) - Kyselina citrónová -E330 - Arómy - Kiwi semienka 0,4 % - Farbivá: E141, E100 - Zahusťovadlo: E440- VEGAN – GLUTEN FREE

Alergény: Vlastnosti: Bezlepkový, bez laktózy, vegánsky (vegan).

Súvisiace produkty