IDEA FANTASY MANGO ALPHONSO 70% MARCAGEL 1,2kg
Marcagel s.r.l., Taliansko
IDEA FANTASY MANGO ALPHONSO je vysoko koncentrované ovocné variegato určené pre tých, ktorí hľadajú nekompromisnú kvalitu. Vďaka svojmu zloženiu z legendárnej odrody manga Alphonso prináša do vašej výroby intenzívnu farbu a autentickú chuť exotiky bez kompromisov. Vyrobené bez umelých farbív a aróm, vsádza na čistú silu prírody a prirodzenú sladkosť najlepšieho manga na svete.
Rastlinný
Bez lepku
Bez laktózyPopis
Objavte silu exotiky v podobe vysoko koncentrovaného variegata IDEA FANTASY MANGO ALPHONSO, ktoré vďaka 70 % obsahu pravej ovocnej dužiny a absencii umelých prísad definuje nový štandard kvality vo vašej cukrárenskej dielni. V oblasti výroby zmrzliny slúži ako špičkové mramorovacie variegato, ktoré vďaka svojej ideálnej viskozite vytvára v zmrzlinových vaničkách krásne, nerozpíjajúce sa štruktúry a dodáva každému kopčeku ovocnú hĺbku. Rovnako dobre sa uplatní aj priamo pri výrobe základnej mangovej zmrzliny či sorbetov, kde vyzdvihne krémovosť a arómu výsledného sorbetu. V cukrárenskej výrobe sa tento produkt stáva nenahraditeľným pri príprave moderných dezertov, kde vynikne ako dresingová omáčka na preliatie cheesecakov, panna cotty alebo nadýchaných lievancov. Vďaka svojej stabilite a bohatej textúre je ideálny aj na plnenie tartaletiek, zdobenie tortových korpusov či ako ovocná vložka do jemných polomrazených dezertov typu semifreddo. Či už ho použijete na mramorovanie, plnenie alebo finálne dekorovanie, IDEA FANTASY MANGO ALPHONSO dodá vašim sladkým kreáciám punc luxusu a nezameniteľný podpis najlepšieho manga na svete.
Výživové hodnoty na 100 g
| Zložka | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 167 kcal |
| Tuky | 0.2 g |
| z toho nasýtené MK | 0 g |
| Sacharidy | 41.6 g |
| z toho cukry | 40.3 g |
| Vláknina | 0.2 g |
| Bielkoviny | 0.4 g |
| Soľ | 0.02 g |
Technické informácie
| Forma | Ovocné variegato s vysokým podielom ovocia 70% |
| Chuťový profil | Sladká chuť dozretého manga s jemným kvetinovým podtónom |
| Farba | Prirodzene žiarivá, sýto-oranžová farba |
| Textúra | Hustá, polotekutá a lesklá konzistencia |
| Dávkovanie | Podľa chuti |
| Použitie | Zmrzlina, dezerty v pohárikoch, plnenie makróniek, prelievanie tort |
| Balenie | 1,2 kg (hermeticky uzatvárateľné vedierko) |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste (do 20 °C) |
| Trvanlivosť | Uvedená na obale produktu |
| Výrobca | Marcagel s.r.l. |
| Krajina pôvodu | Taliansko |
| Mrazuvzdorná | Zostáva mäkké aj pri -18°C |
RastlinnýBez lepkuBez laktózyĎalšie informácie
| Hmotnosť | 1200 g |
|---|
Zloženie
Mango (69%) – Cukor- Okysľovače: E330 (kyselina citrónová) – Zahusťovadlá- E440(pektín)
